Os bolos fazem parte da vida de todo mundo, eles estão presentes nas mais variadas situações, começando pelo cafezinho até as grandes comemorações. O que seria de um aniversário sem uma das estrelas principais, além do aniversariante, claro.
Sendo dos mais diversos sabores, são produzidos de vários tamanhos e formatos, desde os mais simples até os mais elaborados. Entretanto, o que muitos não sabem é que fazer um bolo é muito mais do que só mexer uma massa, preparar uma cobertura, é necessário ter o dom e amor.

Muitas vezes os bolos nos trazem recordações, principalmente da infância. No ramo da confeitaria há 23 anos, a confeiteira Rosangela Rodrigues de Lima, 60, cresceu vendo sua avó fazendo bolos e amava acompanhar cada detalhe. Segundo ela, esse dom já estava na família. “Acho que já estava em família, minha avó já fazia bolos e eu amava o que via”, relembra.
Apaixonada pelo que fazia, Rosangela viu o seu amor por bolos falar mais alto e o que antes eram apenas bolos esporádicos para os vizinhos, se tornou sua profissão. A confeiteira largou seu cargo de secretária em uma empresa e fundou a Fest Bolos, uma das mais renomadas confeitarias de Fortaleza. “Trabalhava como secretária de uma empresa e fazia bolos caseiros para vizinhos”, conta.
Conforme Rosangela, sua história foi construída com muita perseverança, determinação e coragem para superar todas as dificuldades encontradas ao longo do caminho e que vieram muitas vezes acompanhadas do pensamento de desistir.
“Minha história se fez com muita perseverança, determinação e coragem para enfrentar todas as dificuldades. Várias vezes pensei em desistir, por isso que hoje encontro forças para tudo. Pois já passei todos os obstáculos e Deus, né, que me deixa sempre de pé”, afirma.
Ao lado da família, a confeiteira construiu uma trajetória de sucesso. Atualmente, a página da Fest Bolos no Instagram soma mais de 100 mil seguidores, é por lá que são compartilhadas as obras-primas em formato de bolo. Para a produção de cada um é realizada uma análise da personalidade dos clientes.
“Sempre vamos em busca da identidade visual de cada cliente, e a partir daí começamos a elaborar formato, cores e acessórios, enfim, deixamos tudo personalizado com aprovação do cliente”, destaca. Essa inspiração de criar um bolo vem muitas vezes até do perfil de cada cliente”
Com muito carinho, Rosangela relembra o primeiro bolo temático que fez, e segundo ela, até hoje atende essa cliente, além dos filhos e os netos. “Lembro sim e ainda hoje ela continua cliente, nunca me traiu. Era um bolo plano, bordado branco com marfim. Fiz os casamentos de seus filhos e hoje estamos fazendo para os netos”, conta.
Ao longo dos anos, a Fest Bolos foi ganhando o mercado, sendo responsável por cuidar do “anfitrião” da festa de várias pessoas influentes como Wesley Safadão, Zé Vaqueiro, Simone e Simaria, dentre outros.
“Fomos ganhando mercado e pessoas influentes como Wesley Safadão, Simone e Simaria, Solange Almeida, Zé Vaqueiro, colocaram em minhas mãos a confiança de realizar um sonho. Porque o bolo é, com certeza, o principal anfitrião de toda festa”, afirma.
Rosangela destaca que sua maior recompensa, sem dúvidas, foram todos os clientes conquistados ao longo desses anos e que permanecem com ela até hoje, pois para um profissional não existe nada mais prazeroso do que ver a felicidade das pessoas depois de cada trabalho finalizado. Conforme a confeiteira, o segredo de todo esse sucesso é o amor colocado em cada produção, ela faz para os outros o que gostaria de receber.
“Mas, sem dúvida, um cliente fiel, não tem preço. Meu maior troféu são os clientes que conquistei ao longo dos anos e que estão comigo até hoje. E o segredo do sucesso é você fazer para o outro o que gostaria de receber. Temos que amar nossa profissão para desempenhar com perfeição. Sou extremamente feliz com minha clientela”, finaliza.

Por Dalila Lima