Segundo pesquisa da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), divulgada nessa quinta-feira (11), existe a presença de álcool em produtos de diversas marcas populares de pães de forma. De acordo com o levantamento, se os pães fossem bebidas, os produtos de cinco marcas seriam considerados alcoólicos, ou seja, com teor de álcool superior a 0,5%: Visconti (teor alcoólico de 3,37%), Bauducco (1,17%), Wickbold 5 Zeros (0,89%), Wickbold Sem Glúten (0,66%), Wick Leve (0,52%), e Panco (0,51%).

Algumas marcas de pães também poderiam não passar no teste do bafômetro, dependendo da quantidade ingerida pelo consumidor. De acordo com a pesquisa, duas fatias do pão de forma da marca Visconti teriam o equivalente a 1,69 g de álcool; da Bauducco, a 0,59 g; e da Wickbold 5 Zeros, a 0,45 g.
“Para grávidas e lactantes, a ingestão recorrente de álcool, mesmo que em baixas doses, pode afetar o aprendizado e ocasionar problemas de memória”, cita o texto da pesquisa.
Em nota, a Pandurata Alimentos (Bauducco e Visconti) declarou que adota rigorosos padrões de segurança alimentar em todo o processo produtivo e na cadeia de fornecimento. A Agência Brasil, produtora da reportagem, tentou contato com os demais fabricantes citados, mas não houve retorno até o fechamento desta edição.