Já está disponível no Boteco Praia um cardápio de petiscos especialmente desenvolvido pelo chef e consultor gastronômico Eduardo Sisi. Intitulado “Sugestões do Chef por Eduardo Sisi”, o cardápio conta com 11 deliciosas opções de petiscos, com preços entre R$ 24 e R$ 38, e foi pensado e desenvolvido para agradar ao gosto do público que frequenta a casa, principalmente os cearenses.
“Um dos papeis de chef de cozinha, além de efetivamente cozinhar, é conversar com os clientes da casa, saber deles o que está bom e o que não está, descobrir o que eles gostariam que estivesse no cardápio e o que não os agrada tanto assim. Desde que assumi a consultoria daqui tenho feito isso exaustivamente e posso garantir que esse cardápio especial é a cara de quem freqüenta e ama o Boteco Praia”, afirma Eduardo Sisi.
O novo menu conta com 11 opções de petiscos que vão das carnes aos frutos do mar, feitos com ingredientes nobres e modo de preparo diferenciado, que vão agradar aos mais exigentes paladares. E a harmonização ideal, segundo Sisi, não poderia ser outra: o tradicional chope do Boteco.
Cardápio Sugestões do Chef por Eduardo Sisi:
Couvert Degustação, R$ 28
4 mini salgados e 4 camarões com batata frita ou calabresa. Acompanha torradas.
Robisfe Filé, R$ 32
Finas fatias de filé rosado com molhos de ervas e queijo parmesão. Acompanha torradas.
Apesar da surpreendente espessura alcançada a carne tem um tempero bem marcante. O molho chimichurri é uma estrela à parte, e refresca o sabor deste petisco.
Torresminho de Camarão de Acaraú, R$ 32
Mini camarões inteiros, temperados e fritos.
Camarões Crocantes, R$ 34
Empanados no panko, servidos com molhos de pimenta agridoce.
Camarão ao Alho e Óleo, R$ 34
Acompanha batatas fritas.
Camarão ao Molho de Tomates da Serra, R$ 38. Camarões puxados na frigideira com molho de tomate e alcaparras. Acompanha torradas e parmesão.
Cumpre o que propõe equilibrando bem os sabores entre o alho e o camarão. Uma excelente pedida para quem não quer errar no pedido.
Polvo de Itarema, R$ 36
Polvo confitado no azeite, puxado na frigideira ao alho e óleo. Acompanha batatas fritas.
A batata não está ali por acaso, a intenção é compartilhar. Os apaixonados por polvo podem pedir este petisco e deixar a batata para quem não come este fruto do mar. O tempero é discreto e não atrapalha o sabor do polvo.
Folhas de Picanha, R$ 38
Finas fatias de picanha levemente grelhadas, servidas com molho de ervas. Acompanha batatas fritas.
Sensacional pedida. Quem acha que vai pedir um petisco de picanha por gostar dos clássicos do boteco, vai deparar-se com um sabor sensacional e intenso.
Filé à Parmegiana Aperitivo, R$ 36
Filé empanado sobre molho de tomate, gratinado com queijo mussarela. Acompanha pão do mestre.
Escolha perfeita para compartilhar.
Sanduba do Chef, R$29
Filé mignon ao ponto, mussarela e pão do mestre. Acompanha batatas fritas.
Torresminho de Frango à Passarinha, R$24
Meio frango desossado sem peito, temperado e frito. Acompanha batatas fritas.
É exatamente isso: é frango a passarinha e é torresmo também, os dois sabores em um petisco só. Outra excelente opção para compartilhar.
Dica do Chef: Todos os pratos harmonizam perfeitamente com o chope do Boteco Praia.
SERVIÇO
Boteco Praia – Avenida Beira Mar, 1680, Meireles
Horário de funcionamento: de segunda à sexta, a partir das 17h; sábados e domingos, a partir das 11h30
Bufê Feijoada (aos sábados): R$ 32 por pessoa
Couvert Artístico: R$ 7,90
Mais informações e reservas: 3248.4773
Com informações da Ass. de Imprensa
