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terça-feira, 30 de novembro de 2021.
Fortaleza, Ceará, Brasil.

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Gastronauta

Hard Rock vendeu 8 toneladas de comida em um mês

Há mais de 2 anos em Fortaleza, o Cafe veio para mudar o conceito de restaurante temático na cidade. Tendo uma identidade visual marcante e bem definida, o HRC, está presente na vida dos cearenses de uma forma memorável, e os números de vendas refletem esse abraço da população ao estabelecimento.

Foto: Divulgação

A sede de Fortaleza é responsável por bater 10 recordes de vendas de chopp entre as mais de 200 franquias. Por mais de uma vez, a unidade de Fortaleza, já foi a que mais vendeu chopp, no período de um dia, no mundo inteiro. Por mês são vendidos uma média de 25 mil litros de chopp, o corresponde a uma piscina curta, ou seja, em 30 dias, o Cafe consegue o equivalente a 25 m³ em vendas.

O restaurante busca proporcionar uma experiência gastronômica significativa. Em apenas um mês é possível constatar que foram vendidas mais de 8 toneladas de alimentos, confira a lista a seguir:

  • 2,5 Toneladas de carne, com os melhores cortes selecionados.*
  • 1,5 Toneladas de frango
  • 923 quilogramas de carne suína
  • 3 Toneladas de batatas fritas
  • 1 Tonelada de sorvete.

“O HRC Fortaleza é conhecido por apresentar um alto padrão de atendimento e por oferecer uma vivência gastronômica inesquecível. O segredo para o sucesso dos pratos do menu é a qualidade. Temos um rígido controle nas compras da matéria prima para os alimentos, na sua higienização e, claro, o carinho e a atenção na hora de preparar os itens é essencial. Buscamos trazer a melhor experiência para os nossos clientes e fãs”, pontua Lauro Sobreira, Diretor do Hard Rock Cafe Fortaleza.

Prêmio Travellers Choice 2021
O Hard Rock Cafe Fortaleza ficou entre os restaurantes mais bem avaliados no mundo. A premiação celebra empresas que oferecem experiências marcantes para clientes em todo o mundo. A classificação funciona por meio de avaliações nos últimos 12 meses nas plataformas do Tripadvisor. Por mais desafiador que tenha sido o ano passado, o Hard Rock Cafe Fortaleza destacou-se pelo serviço de excelência. O prêmio Travellers Choice contempla os melhores restaurantes, hotéis, atrações, destinos, entre outros.

“Essa premiação é motivo de muita alegria para nós que fazemos o Hard Rock Cafe, é o reconhecimento de um trabalho feito com dedicação. Estar entre os 10% que são considerados os melhores do mundo, pelo Travellers Choice, é uma conquista tremenda”, afirma Lauro Sobreira.

Ifood e HRC
O Hard Rock Cafe Fortaleza foi o primeiro restaurante da rede mundial a operar via aplicativo de delivery. Na época do lançamento, o case de sucesso serviu de inspiração para outras unidades ao redor do mundo. “Iniciamos o serviço de delivery pouco antes da situação da pandemia se agravar na cidade. Atualmente, mesmo com a flexibilização das medidas de segurança, o nosso delivery continua tendo vendas expressivas”, comenta Lauro Sobreira.

Na semana da sua estreia, o Cafe duplicou a produção de comidas para atender as demandas. Ainda é classificado como um “Super Restaurante”, que é o pódio mais alto do Ifood, nele estão apenas estabelecimentos com as melhores avaliações e serviços diversos como: ter baixo índice de cancelamentos e atrasos.

Uma das características do restaurante no Ifood é o chopp delivery. Devidamente embalada e estupidamente gelada, a bebida chega em casa, pronta para consumo, em recipientes de 1 litro. Dessa forma, o maior restaurante temático de Fortaleza, busca levar a experiência Hard Rock para a casa das pessoas, sem perder a qualidade e a identidade do restaurante.

Cuidados

As apresentações e a recepção de clientes seguem todos os protocolos de segurança estabelecidos pelo Governo do Estado do Ceará, a fim de evitar a propagação do coronavírus. Entre as medidas adotadas pelo Hard Rock Cafe Fortaleza estão o isolamento da área dos músicos, a higienização dos equipamentos, instrumentos, cabos e microfones a cada apresentação. A distância de dois metros entre o palco e as mesas, também está de acordo com o protocolo estadual.

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